なずなの花束

ビタミンＫが怖い

りりこ — 2009-11-09T18:58:44+09:00

認知症がかってきた爺さんが作る野菜が、数年前からとても変になってきて、去年とうとう、白菜は全滅してしまいました。

今年の夏も、きゅうりを植えては枯らし、植えては枯らしと続いた為、だんなが奮起して野菜作りに挑戦しました。

休日はほとんど家に居ることがなく、ゴルフにのめりこんでいたのですが、どういう風の吹き回しか野菜作りに熱中し始めました。

そういえば昔から、何かに興味を持ったものには、かなり没頭するタイプ。

いろんな家庭菜園の本を買ってきて、休日は、朝早くから日が暮れるまで、畑で野菜相手に一日を過ごしていました。

まあ、年寄りを私に預けて、ゴルフに行くよりずっとマシかぁ・・・そう考え、微笑ましく眺めていました。

ところが

だんなは、もともと性格が神経質だけど、石橋は絶対叩いて渡らない位、決断と実行が早い。

だけど、凝ったら凝りすぎるのが玉に瑕（きず）

そのうえ大雑把で、いい加減で、面倒くさがり（そこまで言うかハハハ）

土作りから凝ってやっているはずなのに、酸化した土がアルカリになるまで待てない。

種を買ってきたら、全て蒔こうとする。

袋ごと、パラパラパラパラパラ・・・。

キャー

蒔きすぎ～～～

芽が出て、押し合いへし合い、苗は伸びてきます。

間引くのに数時間かかります。そして当然、間引いた苗の方が断然多い

これをまた、根っこと土を取って、綺麗に洗って、料理をするのが大変

１０センチほどの水菜の間引き菜が、どっさり

その前は大根、ほうれん草、白菜・・・。

もう、正直うんざり（贅沢かなぁ）

そろそろ小松菜と、ベビーリーフが伸びてくるようです。

その後は、はつか大根が控えていて、まだ蒔ける種を探しているみたい。

畑からの直行便の、出来たてほやほやは、とても美味しい。

でも、でも、私はワーファリンを飲んでるから、野菜は控えた方がいいのよ～

明日葉も、モロヘイヤも、パセリも、ビタミンＫが多いので、大好きだけど作らないでってお願いしたんです。

あったら食べちゃうから。

ほとんどの菜っ葉はビタミンＫが含まれています。

ビタミンＫの多い食品↓

http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/vitamin_k.html

来月の検査が、ちょっと怖い私です。

白菜が採れました

りりこ — 2009-11-07T22:17:00+09:00

まだ早いのですが、白菜がしっかり巻いてきたので、今夜はチャンコ鍋にしました。

畑に行くと、大根と人参も大きくなっていて、早速鍋の材料に♪

あ、水菜の間引きしたのも入れました。

美味しかった〜

あ、鍋の写真忘れちゃったわ

『さをり』体験

りりこ — 2009-10-30T19:40:22+09:00

キー、バッタン、トントン

そう、機（はた）織り機の音です。

楽しいことを教えてくれる友達に以前から誘われていて、やっと連れていってもらいました。

ここは誰でも行くと、すぐに作品を作って帰れます。
そう聞いていたけど、いつも石橋を叩いて渡る私は、きっと仕上がらなくて帰れないかも…。

そんな不安を抱く間もなく始まりました。

真っ黒の縦糸が、予めピンと張った状態のはた織り機。

何を作りますか？

どんな色にしますか？
どんな感じにしますか？

全て自由に自分で考え、好きなように仕上げます。

糸を糸巻きに巻くところから教えられ、横糸を通し、足板を踏んで、……。

最初は踏み間違えたり、右手と右足と、左手と左足とを、ゴチャゴチャゴチャ。

あ〜
やだ〜
しまった〜

そんな感じであっと言う間にお昼。
はた織り機をそのままにしてオニギリタイム♪

少しの休憩でまた、キー、バッタン、トントン。

あっと言う間に時間は過ぎていきました。

そしてマフラー（ストール）が完成しました。

創作時間4時間余り。

初めてにしては上出来♪（自分で言うな）

ホントにとっても楽しかったです。
初心者でも作品をその日に仕上げられます。

とっても嬉しいですね。

時を忘れてハマります。爺ちゃん婆ちゃんの世話がなければ、毎日通いたい。

ああ、また早く行きたいなあ。

またもやキーマカレー

りりこ — 2009-10-26T22:14:09+09:00

もうすっかり秋だというのに、夏野菜のトマト、ピーマン、ししとうが、まだまだ生っています。

息子のリクエストで、またキーマカレーです。

一度食べたら、やみつきになってしまったみたい。

作り方は、超簡単。

http://ririko23.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-1cd7.html

今日はもっと手早く、挽き肉を鍋で炒め、フライパンでは野菜を炒め、合わせて水とコンソメを入れ少し煮る方法で、20分でできました。

ピーマンも紅葉（？）し、赤くなったものも使いました。

確か、私はあんまりカレーを食べてはいけなかった気がするんですが・・・。

ま、いいかぁ

オリーブの新漬け

りりこ — 2009-10-21T18:47:43+09:00

今年も、待ちに待った、オリーブ採りに行ってきました

ちょっとそのお店が、最近人気が出てきて、ランチもゆっくり食べれなくなるほどになったんですが、何とかオリーブ採りには参加することができました。

お店を紹介しないのは、私の素性がバレるのを恐れて・・・と、これ以上人気が出てほしくない（ごめんなさ～い）為なんですが、口コミ及び、新聞の取材があった為、てんやわんやになっているそうです。

お天気もよく、絶好のオリーブ採り日和（なんちゃって）　

でも、３０分という時間制限があったため、去年の半分も採ることができなかったのが、ちょっぴり残念でした

しかもあろうことか、採ってきた大事な実を、婆さんに踏んづけられるというアクシデントがあった為、今年は残念な結果になりそうな予感です。

しくしく

でも、気を取り直して、早速、漬けました。

漬け方は、うーんと(゜。゜)

去年の日記にありますね。ただし、コメント欄に書いています。時間があったら見てください。

http://ririko23.cocolog-nifty.com/blog/2008/11/post-05b7.html#comments

そうそう、キムタクのお家にもあるっていうお話をしましたね。

オリーブのアク抜きは、結構手間がかかるんですが、果たしてキムタクは、私達のように自らの手で摘み（これはできそうですね）、苛性ソーダを溶かした水に漬け、朝、昼、夜と８時間おき位に水を替えているのか・・・。

静香ちゃんとて、絶対やらないと思うんですけど～。忙しい人達ですもんね。

真実は定かではありませんが、キムタクと縁のあるオリーブの実は、果たしてうまく新漬けになって、私のお口に入り、幸せなひと時を与えてくれますかどうか・・・

乞う、ご期待

上手く出来たら報告しますね

嬉しかった出来事

りりこ — 2009-10-17T20:57:39+09:00

先日、１年も前の私のブログの記事『バチスタとは』に、心臓外科のスーパードクター、米田正始先生からコメントをいただきました。

ブログに目を留めてもらえるだけでも幸運なのに、コメントまで書いてくださって、これはもしかして夢？？とか思ったり、ただただ恐縮で、プチパニックを起こしそうになりました

本当に嬉しい出来事でした。

ちょっと覗いてみようという方は、こちらです。

http://ririko23.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-2211.html

・・・・・・・

米田正始先生は、メディアでも何回も取り上げられて、超有名な先生なんですが（ハンサムです）、ＭＮＪ（マルファンネットワークジャパン）のアドバイザーもされているそうです。

忙しい中、患者のことを考え、より良い情報を求めて、日々努力をされています。

その姿勢に患者側として、本当に尊敬に値する、素晴らしい先生だと思いました。

先生のホームページは、心臓の病気をはじめ、心臓手術に関することが、とても詳しく、わかりやすく解説されています。

マルファン症候群のページも、とても充実していて驚きました。

身内や知人に、心臓手術などの問題が起きた人、のみならずどんな人でも、いろいろ勉強したり、最新の情報を知ったりすることが出来るので、オススメのページです。

できたら、全ての開業医や医学生などにも、是非とも見ていただきたいところです。

←左にもリンクさせましたが、一度覗いてみる価値大です。

心臓血管外科情報ＷＥＢ http://www.masashikomeda.com/

いつ、どこで、誰が、心臓の病気になり、手術をするハメになるかも知れません。

そんな時、とっても為になり、役立つ、情報のページです。

お時間のある方は覗いて、いざって時の為に、記憶に留めておいてくださいね。

美味しいらしい

りりこ — 2009-10-14T17:16:06+09:00

（不定期に、認知症シリーズをお届けしています。

悪戯にお年寄りをさらしものにしているわけではありません。
いずれは皆が通るかも道。

認知症のお年寄りを抱えて暮らしている人は、たくさんいると思います。
文章にも書けないことも数しれず。

そんな日常の、ちょっと笑えそうな出来事を、選りすぐってお届けします。）

・・・・・・

認知症かかりの叔母が、頭が痛いというので走って行きました。

もちろん家の爺ちゃんと婆ちゃんの昼ご飯を用意して。

二時間後家に帰るとシーチキンらしいオカズが…。

まだ昼食を食べていないと告げると、美味しいから食べてみぃと婆ちゃんが言います。（食べたくないわ）

シーチキンにまぐろが入ってるとか…。

シーチキンってかつおじゃないの？

かつおにまぐろ？

嫌な予感がした私は空き缶を探しました。

私がいつも買うのは、普通のシーチキン。

いったいどんなシーチキンだ？

空き缶を見て、キャー！

猫の写真！（かわいい）

婆ちゃんに猫の餌だと教えても、負けん気が強いから認めない。

『美味しいもん』と・・・。

まあ、死にはしないだろうけど…。

聞くと、二回目だと言います。

旦那に知らせたら、私が留守の時、以前食べた記憶がと…。

お気の毒様です。

稲刈り終了

りりこ — 2009-10-04T21:10:09+09:00

雨がほしい時期に降らず、もうすぐ稲刈りって手前で、これでもか〜！という位の雨を頂いた我が田んぼ。

昨日の十五夜に捧げた団子が効いたのか、はたまた、出雲へ行く道中の、神様達が哀れんでくれた為か、定かではありませんが、無事に稲刈り終了しました

ヤレヤレ。

日の暮れまでかかりました。

後は乾燥機に入れて乾かし、モミすりをしたら完了。
美味しい新米を食べれます。

神様、ありがとうございました

神無月

りりこ — 2009-10-01T19:03:13+09:00

１０月になってしまいました。月日の経つのはホント早いです。

１０月は神の月という説もありますが、もう一つの説では、出雲大社に全国（八百万やおよろず）の神様が会議をしに行ってしまったとか、恵比寿様だけ留守番とか・・・。

いろいろな説があるから、真実はわかりませんが、でも、昔の話は夢があって、なんか面白いですね。

神様が集まって何の話？・・・縁談だそうですよ

でも、島根の人は神様が全国から集まってくるので、この月は神在月（かみありつき）ってよんでたんですね。

そりゃそうですね。いっぱい神様が集まっているんだもの。

いつか出雲大社に行ってみたいなぁ

さて、今まで大阪は、あまり雨が降らなかったのに、もうすぐ稲刈りなんですが、ここへきて雨が続くらしいのです・・・

おまけに来週は、台風まで来るというじゃありませんか

神様がお留守だというのに、困ったもんです。

秋祭りもあるし、あ！！そうそう、お月見もありますね。

今年は１０月３日が十五夜で、１０月３０日が十三夜です。

残念ながら大阪は、十五夜のお月様は拝めないかもしれません

それでもお供えはしますよ。

まだまだ暑い大阪。

神様がお留守でも、楽しい毎日が送れます様に

超簡単キーマカレー

りりこ — 2009-09-21T10:34:03+09:00

ピーマンが余り、肉詰めを造るつもりが、時間がなくてカレーになりました

材料（4～5人分）

茄子2本（乱切り）
ピーマン5～6個（乱切り）
玉葱1個（みじん切りかスライス）
合い挽きミンチ400～500g
ニンニク少し
ローリエの葉1枚（なくてもＯＫ）
水500cc
牛乳100cc

コンソメスープの素1個

カレールー半箱（5皿分、適当）

鍋に油を入れ、ニンニク（みじん切り）を焦がさないよう炒め、茄子とピーマンを入れ、ささっと炒め、一度お皿かボールにとる。

次にミンチを炒め、だいたい色が変わったら野菜を戻し、水とローリエとコンソメスープの素を入れ、しばらくグツグツ煮る（10分程かな？）

その間、玉葱をフライパンで、あめ色になるまで炒め、煮ているところへ入れる。（甘みを出す為なので、省いても良い。）

火を止めてカレールーを入れ、混ぜながら煮る。

混ざれば牛乳を入れ混ぜる。

トロミ加減などはお好みで。

牛乳はまろやかさを出す為なので、入れなくてもOK。

意外に手早く出来て（30分余り）、かつ好評でした♪